La cuisine péruvienne est reconnue mondialement pour sa richesse et sa diversité. Le Pérou offre une infinité de saveurs, issues de la fusion de différentes cultures et de produits locaux. Dans cet article, nous vous dévoilons dix recettes péruviennes traditionnelles que vous pouvez préparer chez vous grâce à notre guide de cuisine signé SDesignPeru.
De l’emblématique ceviche avec son mariage parfait entre poisson cru et citron, aux anticuchos, brochettes de cœur de bœuf marinées, en passant par le lomo saltado, un sauté de bœuf aux légumes et pommes de terre, notre liste de recettes englobe bien la diversité culinaire péruvienne. La richesse des plats péruviens s’explique par la variété de ses ingrédients, issu d’un territoire géographique diversifié allant de la côte à l’Amazonie.
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N’oublions pas les desserts ! Le suspiro a la limeña, une mousse de lait caramélisée ou encore les picarones, beignets de courge et de patate douce, finiront de convaincre les plus gourmands. D’ailleurs, n’hésitez pas à consulter notre section dédiée aux desserts péruviens pour davantage de recettes sucrées.
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