L’année 2021 ne laisse pas de répit à l’imagination des chefs cuisiniers et des gourmands avec de nouvelles tendances culinaires innovantes prêtes à transformer votre cuisine et votre façon de manger. Chez Gastronomie Innovante, on vous expose 10 de ces nouvelles tendances.
Premièrement, la cuisine à l’aspiration zéro déchet est devenue très populaire. Les chefs deviennent de plus en plus créatifs pour utiliser chaque partie de chaque ingrédient pour réduire les déchets.
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Ensuite, la cuisine vegan et les substituts de viande connaissent une croissance considérable en popularité. Avec un nombre croissant de personnes choisissant une alimentation sans viande pour des raisons de santé, d’éthique et de durabilité, la demande en alternatives est en hausse.
Troisièmement, les côtés sauvages et foragés sont à la mode. Les chefs foragent de plus en plus leurs propres ingrédients – des champignons aux plantes sauvages – pour ajouter un goût unique à leurs plats.
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Il y a encore beaucoup à creuser pour 2021. Découvrez toutes les nouvelles tendances culinaires sur notre site Gastronomie Innovante. Transformez votre cuisine avec des innovations audacieuses que nous adorons partager.